Geç so?uyan yemeklerin kendi haline b?rak?larak so?utulma ustal?klemi yap?lmamal?d?r. Ten yahut tavuk yemekleri kabilinden baz? yemekler buzlu suta? havuzlar üzerinde kaplar?n?n içinde so?utulmaya buzak?lmal?d?r. 3. A?Fakat-DOKÜMAN TASYONEL B?LG? TETK?K? ?ntersistemtek